맛피아 '시어링은 육즙 손실됨' vs 백종원 '육즙 보관됨'
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- 뱃살공주 작성
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강한 불에 겉면을 익히면 오히려 육즙이 손실된다는 나폴리맛피자
그러나 백선생님 의견은 달랐는데
육즙을 보관하기 위해서는 겉면을 비씩 익혀야된다는 백선생님
그리고 전설의 미디움 레어
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